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大盘鸡

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新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

未认证

上海顺湖餐饮管理有限公司

诚信等级: ★★★

投资金额:

1-3万
免费索要资料

  新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。"2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节"上,乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会发布了新疆特色美食标准。大盘鸡的标准为:要有皮带面(皮带宽的面条),才能兼具肉食、主食、蔬菜的营养价值;拌面的面条要有200克,辅料中要有大白菜;抓饭的制作要放白糖;一个馕的重量是200克;一块烤肉是10克左右、2厘米大小;粉汤的汤底要用牛尾骨熬3小时;丸子汤要有豆腐、木耳、菠菜等。

新疆大盘鸡介绍

  大盘鸡为著名的新疆特色菜肴,其来源有众多说法。真实的来源已无法考究,也毫无意义。但相传发源地是新疆沙湾县,这种说法多。因为新疆本地人都知道,沙湾大盘鸡曾经在新疆90年代风靡一时,有口皆碑,这倒是毋庸置疑的事实。相传新疆大盘鸡源于50年代,在沙湾荒漠有个农垦营部,一次王震将军带十几个干部到此,营部杀了仅有的一只鸡,因为人多肉少不够吃,就用二十几个长了芽的土豆,半盆快干了的胡箩卜,一把干辣椒,小半 杯干了的豆瓣酱,外带十来个洋葱"皮芽子",一通胡炖,营部大的容器只有大茶盘子,就是它了。端上来司务长站在旁边惴惴的等着挨骂.哪知王震食后大加赞 赏!由此沙湾大盘鸡闪亮出场。

  第二种说法:新疆大盘鸡起源于90年代初期,原创地在新疆沙湾县,据说出自于当地的一家清真饭馆,那家清真饭馆以前是做纯新疆风味的,改革开放以后,新疆来了许多四川人,四川人会吃也敢吃,他们很多人都从事着体力活,干体力活的人饭量都很大,怎么样吃才能既经济又实惠呢?四川人和当地人在一起研究、试验,终于,用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪的美味诞生了。研究总结:中华美食专家赵忠文(奇台县塘坊门村),研究大盘鸡的原材料、调料配料,制作工艺,从历史文化、地域文化、地理环境角度,做了精辟细致的分析。他指出,这道菜吸收了西北多省的饮食方法和饮食习惯,是一个多地区、多民族的饮食文化结晶。


新疆大盘鸡加盟条件

  1、申请人为自然人,需18周岁以上,高中以上文化程度,身体健康,有创业愿望。

  2、信赖品牌的卓越影响力。

  3、一鸣唐新疆大盘鸡加盟商要有足够的运作资金,能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

  4、加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准。

  5、服从总部的统一品牌管理,主动维护公司形象。

  6、一鸣唐新疆大盘鸡加盟商的交际能力一定要好,在当地要有比较好的人脉。

  7、加盟商要对加盟商业有热情,不能只是一时兴起,要认真对待。

新疆大盘鸡加盟条件

新疆大盘鸡加盟支持

  1、 品牌形象支持:免费提供全套品牌VIS视觉形象系统;总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿,并提供店员培训手册。

  2、 店面装修支持:公司有经验丰富的终端店面设计团队,可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案,以统一品牌形象。

  3、 开业指导支持:免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案(量身定制),开业时可指派有经验的督导师亲临指导经营,直到店面正常运转;并提供长期全程跟踪服务。

  4、 经营管理支持:特邀业内著名企划机构,制作专业运营手册、店铺管理手册等。

  5、 广告宣传支持:阶段性地在电视媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩,提升品牌知名度。

  6、 区域保护支持:根据所在地市场情况严控加盟店数量。

  7、 货品退换支持:对于加盟商滞销货品给予一定比例的调换,不同品类、不同磨损程度产品比例不同。


新疆大盘鸡加盟流程

  新疆大盘鸡加盟流程:

  1、初步了解

  只要留下您的联系方式便可获取手的加盟资料。

  2、现场考察

  加盟商若对于新疆大盘鸡加盟有问题或者想了解更详细的加盟政策,可以前往公司总部考察,公司也会派工作人员接送。

  3、加盟申请

  投资者填写加盟申请,总部对投资者进行审核,确认投资者的合作资格。

  4、签订合同

  总部对合作者进行审核,确认合作者资格,双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签订合作合同。

  5、选址

  总部为加盟商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。

  6、店铺装修

  加盟总部委派室市场部专业小组,协助加盟商确定店面地址,专业设计团队设计加盟店装修全套图纸,出具装修指导建议书。

新疆大盘鸡项目优势

  新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。

  "2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节"上,乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会发布了新疆特色美食标准。大盘鸡的标准为:要有皮带面(皮带宽的面条),才能兼具肉食、主食、蔬菜的营养价值;拌面的面条要有200克,辅料中要有大白菜;抓饭的制作要放白糖;一个馕的重量是200克;一块烤肉是10克左右、2厘米大小;粉汤的汤底要用牛尾骨熬3小时;丸子汤要有豆腐、木耳、菠菜等。大盘鸡为著名的新疆特色菜肴,其来源有众多说法。真实的来源已无法考究,也毫无意义。但相传发源地是新疆沙湾县,这种说法多。因为新疆本地人都知道,沙湾大盘鸡曾经在新疆90年代风靡一时,有口皆碑,这倒是毋庸置疑的事实。


该项目没有发布图片

品牌名:新疆大盘鸡

成立时间:2017年

注册资金:40万元

所在地区:上海

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