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一个好的餐饮加盟项目必备三大特点

发布时间： 2019-10-30 10:45 来源：中创餐饮加盟网标签：餐饮加盟项目

　　很多创业者在选择项目的问题上很迷惑，这也是很多人迟迟不敢迈出第一步的原因。那么，面对一个项目到底作何选择，我觉得有以下三个方面可以帮助大家明确思路。

　　1、是否通过市场验证

　　市场验证是最重要的，这基本上决定了项目的生死，因为主要是看产品和运营模式是否行得通。这里有三个可供参考的指标：

　　时间:

　　这是一个很简单的指标，项目在市场上存在多少年，光这一个指标就可以把很多乱七八糟的项目给过滤掉。

　　比如有些专门做加盟的公司，旗下有很多个加盟品牌，有些品牌的直营店都还没开起来就开始搞加盟了。这种就属于没有经过市场验证的项目，虽然可以认为这里面是机遇与风险并存，但是你必须清楚自己是否能承受这个风险。

　　口碑:

　　产品是项目决策的基础。如果你觉得产品差一点没关系，可以通过宣传推广让一个店持续经营，这是大错特错的想法。

　　那么问题来了，怎么判断产品好不好?有些人说我自己体验一下就知道了，其实这种想法也是一个坑。因为个人的评价带有强烈的主观色彩，尤其是你的身份不属于产品针对的目标客户时，你的判断更不具有参考价值。

　　失败的创业项目，有很多都是个人感觉良好但是最终败给了市场。

　　正确的做法应该是直接听取目标顾客的评价。现在互联网发达，网络上可以看到有关项目的信息及报道，这种免费的信息渠道，一定要加以利用。

　　可复制性:

　　这是很重要，却也容易被创业者忽视的一点。例如大家看到某品牌奶茶很火，遍地开花，于是很多人就想，自己模仿着开一个差不多的店，价格还比人家实惠，难道还不能成功吗?说实话，通过模仿就想获取成功，太难了，因为你学不来他们的运营模式。

　　这些大品牌都有大量的资金在后面支持，铺天盖地的软文广告加上消费者的主动分享，让这些产品早已脱离了纯粹的需求型产品，变成了一种现象级产品。所以，这种运营模式，小团队是模仿不来的。

　　你选择的项目一定是可以依靠你的能力和资金就可以运作的，而不是需要动员你无法掌控的资源和力量。

　　2、前期及后续资金要求

　　手里有多少钱，就做多大的事情。有些项目前期投入比较多，比如对位置比较依赖的生意，对设备要求高的生意，对环境要求高的生意，这三种生意前期投入都会比较大。

　　有些生意必须有充足的人流支撑，对位置选择依赖大，转让费和租金会很高。

　　有些生意对设备要求高，没有好设备就做不出好东西，就比如咖啡店，一台好的咖啡机至少十万，这笔钱都可以开一个小店了。

　　有些生意的消费场景需要环境和氛围配合，这就造成装修的投入大。

　　有些项目前期投入少，但是后期对资金的要求多;有些项目还很压资金，比如服装或者超市。最常见的一个说法就是，赚的钱都在货里，见不到现金。

　　所以，开店最好做一个现金流量预测表。这里说的是现金流，就是要出去多少现金，会进来多少现金，这样做可以预防资金链断裂。

　　很多生意做不下去，虽然账面上是盈利状态，但是资金链却断裂了。所以在你选择项目的时候，就要考虑到这个生意需要的现金流是否在自己的掌控范围内。

　　3、是否符合商业环境

　　我们草根创业，也许看不到未来5年10年那么远，那么就要看是否符合当下的环境。三个原则：

　　不被线上轻松取代

　　有些生意是永远不会被互联网替代的，比如餐饮、美容美发、儿童游乐等等，这些生意因为市场需求、产品特性和体验性，在互联网大潮中反而借势得到了新生。

　　不被别人轻易模仿

　　市面上没有创意的跟风者太多了，开一样的店，做一样的事，甚至在装修上、宣传上、活动上也极力模仿。但是，如果能通过产品和运营模式提高门槛，拓宽护城河，别人模仿的难度就大。现在能做得起来的品牌都是有自己的护城河的。

　　不被消费者随意抛弃

　　实体店覆盖的范围，一般不超过三公里。所以，你选择的产品如若不是刚需，消费频次一定要足够高，这样才容易形成消费依赖，品牌才容易建立。相对来说，生意做大的可能性也大些。

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