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一个好的餐饮加盟项目必备三大特点

一个好的餐饮加盟项目必备三大特点

发布时间: 2019-10-30 10:45       来源:中创餐饮加盟网       标签:餐饮加盟项目

  很多创业者在选择项目的问题上很迷惑,这也是很多人迟迟不敢迈出第一步的原因。那么,面对一个项目到底作何选择,我觉得有以下三个方面可以帮助大家明确思路。

餐饮加盟项目

  1、是否通过市场验证

  市场验证是最重要的,这基本上决定了项目的生死,因为主要是看产品和运营模式是否行得通。这里有三个可供参考的指标:

  时间:

  这是一个很简单的指标,项目在市场上存在多少年,光这一个指标就可以把很多乱七八糟的项目给过滤掉。

  比如有些专门做加盟的公司,旗下有很多个加盟品牌,有些品牌的直营店都还没开起来就开始搞加盟了。这种就属于没有经过市场验证的项目,虽然可以认为这里面是机遇与风险并存,但是你必须清楚自己是否能承受这个风险。

  口碑:

  产品是项目决策的基础。如果你觉得产品差一点没关系,可以通过宣传推广让一个店持续经营,这是大错特错的想法。

  那么问题来了,怎么判断产品好不好?有些人说我自己体验一下就知道了,其实这种想法也是一个坑。因为个人的评价带有强烈的主观色彩,尤其是你的身份不属于产品针对的目标客户时,你的判断更不具有参考价值。

  失败的创业项目,有很多都是个人感觉良好但是最终败给了市场。

  正确的做法应该是直接听取目标顾客的评价。现在互联网发达,网络上可以看到有关项目的信息及报道,这种免费的信息渠道,一定要加以利用。

  可复制性:

  这是很重要,却也容易被创业者忽视的一点。例如大家看到某品牌奶茶很火,遍地开花,于是很多人就想,自己模仿着开一个差不多的店,价格还比人家实惠,难道还不能成功吗?说实话,通过模仿就想获取成功,太难了,因为你学不来他们的运营模式。

  这些大品牌都有大量的资金在后面支持,铺天盖地的软文广告加上消费者的主动分享,让这些产品早已脱离了纯粹的需求型产品,变成了一种现象级产品。所以,这种运营模式,小团队是模仿不来的。

  你选择的项目一定是可以依靠你的能力和资金就可以运作的,而不是需要动员你无法掌控的资源和力量。

前期及后续资金要求

  2、前期及后续资金要求

  手里有多少钱,就做多大的事情。有些项目前期投入比较多,比如对位置比较依赖的生意,对设备要求高的生意,对环境要求高的生意,这三种生意前期投入都会比较大。

  有些生意必须有充足的人流支撑,对位置选择依赖大,转让费和租金会很高。

  有些生意对设备要求高,没有好设备就做不出好东西,就比如咖啡店,一台好的咖啡机至少十万,这笔钱都可以开一个小店了。

  有些生意的消费场景需要环境和氛围配合,这就造成装修的投入大。

  有些项目前期投入少,但是后期对资金的要求多;有些项目还很压资金,比如服装或者超市。最常见的一个说法就是,赚的钱都在货里,见不到现金。

  所以,开店最好做一个现金流量预测表。这里说的是现金流,就是要出去多少现金,会进来多少现金,这样做可以预防资金链断裂。

  很多生意做不下去,虽然账面上是盈利状态,但是资金链却断裂了。所以在你选择项目的时候,就要考虑到这个生意需要的现金流是否在自己的掌控范围内。

  3、是否符合商业环境

  我们草根创业,也许看不到未来5年10年那么远,那么就要看是否符合当下的环境。三个原则:

  不被线上轻松取代

  有些生意是永远不会被互联网替代的,比如餐饮、美容美发、儿童游乐等等,这些生意因为市场需求、产品特性和体验性,在互联网大潮中反而借势得到了新生。

  不被别人轻易模仿

  市面上没有创意的跟风者太多了,开一样的店,做一样的事,甚至在装修上、宣传上、活动上也极力模仿。但是,如果能通过产品和运营模式提高门槛,拓宽护城河,别人模仿的难度就大。现在能做得起来的品牌都是有自己的护城河的。

  不被消费者随意抛弃

  实体店覆盖的范围,一般不超过三公里。所以,你选择的产品如若不是刚需,消费频次一定要足够高,这样才容易形成消费依赖,品牌才容易建立。相对来说,生意做大的可能性也大些。

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品牌名:金汉亭韩式烤肉

成立时间:2011年

注册资金:300万元

所在地区:安徽 合肥

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