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重庆的早餐，除了小面你还知道有哪些美味

发布时间： 2019-10-26 15:01 来源：中创餐饮加盟网标签：重庆的小面

　　重庆不仅仅火锅出名，连早饭都很有讲究，今天我们就来一起看看，如果到了重庆，早餐到底有哪些美味?重庆的早餐除了小面还有什么?

　　小面

　　所有吃货到了重庆，那么早餐必尝的就是，重庆的小面，有媒体曝光过，重庆小面品牌将近就3000多种，上网一搜就是一大把，可以说是各有千秋，大街小巷随便进到一家门店，就算是只有一两张桌子的地摊，也能吃出不一样的小面味道!

　　米线

　　重庆的米线，如同重庆的小面一样，也是相当出名的，而且和全国其他地方的米线，还有不一样的地方，都有非常浓烈的重庆味道和特色。

　　很多知名的米线店，比如李米线、金刚米线等等，都是吃货朋友们经常光顾的地方，味道和做法都不太一样，能吃辣的都有很多种，比如红汤、胡辣壳、泡椒、火锅米线等等，就算是你不吃麻辣，还有三鲜、酸菜等等!

　　豆浆油条

　　这些东西倒不是重庆的独有的特色，全国各地几乎到处都有，但是你也不妨尝试一下重庆的味道，特别是一些商务办公区，很多推着小车车，带上一两张桌子的早餐小贩，炸出来的相当的有味道，没人不爱它。

　　包子

　　以食为天的大重庆，包子早已成为最重要的早餐之一，重庆的包子铺数不胜数，有些犀利的包子铺，它们是值得花1个小时坐车，排1个小时的队，可以说是各路吃货们都最为喜爱的美味了。

　　白糕

　　热气腾腾的一大蒸笼，看到就想吃上一口，老人和娃儿都喜欢的吃食，每次都能吃上好几个，简直停不下来。

　　三角粑、圆粑

　　拿在手里还滚烫着，就想趁着热络迫不及待咬一口脆脆的角，在口中弥漫开来的除了稻米的清香，还有一种说不清道不明的满足。一阵米香夹带着香油的气味，将儿时的记忆以分泌唾液的形式勾引了起来。

　　麻圆

　　重庆的经典早餐，就像裹着芝麻的油炸汤圆，膨胀开来的口感，又酥又香，简直是美味!

　　醪糟圆

　　醪糟、汤圆、枸杞、蛋花，还可以再加上几枚红枣，放些白糖，美味不可挡啊!夏天开胃又爽口!

　　油饼、锅盔

　　牛肉馅、猪肉馅、素馅，各种馅，超级美味，油炸的也超级香!

　　豆腐脑

　　巨大的保温桶掀开，甜也好，咸也罢，一碗热乎的豆腐脑，能温暖人的脾胃，也能温暖人的心房。对于重庆的吃货来说，大多还是会选择来一碗麻辣咸鲜的豆腐脑吧!

　　油茶

　　这可以说是一种非常有巴渝特色的美食了，但是知名度似乎没有那么高，绵密的米糊糊，香脆的馓子，加上老板调配的特质调料，滋味十足。

　　糯米团

　　这也是一种非常受重庆当地人欢迎的早餐，香黏的糯米加上炸得酥脆的油条，在裹上一层黄豆面，如果早餐吃上一份糯米团，绝对是元气满满的。

　　酸辣粉

　　在重庆美食中的人气不可谓不高，无论是商业街的豪华版，还是洋人街的平民版，味道都很美好，丝毫不影响爱好美食的人们大筷朵颐。

　　抄手

　　重庆的抄手，很多人说和外地的馄饨、云吞很相似，其实如果你真正的吃过重庆的抄手，那么你就会感觉出不一样了。

　　重庆人最擅长的就是调制调料，而调料是赋予抄手美味以及口感的催化剂，重庆的抄手也不少，而且品类也非常多，也跟小面一样的出名，特别是吴抄手、老麻抄手等等，那是相当的出名。

　　稀饭、咸菜配馒头

　　可以说是一种最为普通也最为家常的早餐了。作为重庆人，谁家没有那么一两坛泡咸菜、腌咸菜呢?配上稀饭、馒头，也是很清爽的吃法了。

　　生煎包、烧麦

　　生煎包好像忽然之间就冒了出来，还很受欢迎，也很好吃呢。肉食主义者绝对非常喜爱。喜欢吃生煎包的锅巴底的，也不会错过!

　　豆花饭

　　一碗白嫩嫩的豆花，加上一碟香辣蘸水，一份甄子饭，这样便成了无数重庆人的一餐!泡黄豆、石磨磨浆、纱布过滤豆渣、卤水稀释、挤压成型…一环扣一环，火候和时间的长短不一煮出来的豆花老嫩也不同。

　　现在很多重庆人，早上也总是喜欢来上一份豆花饭，配上热腾腾的米饭，实在是太满足!

　　熨斗糕

　　调好的米浆放入冒着热气的磨具里面，翻转几次，等两面变成金色即可，金黄的外皮酥香，里面又是热气腾腾的米香味，细细咀嚼，似乎还透着一股蛋糕的香味有没有。

　　小糍粑

　　小糍粑是重庆儿时的小吃，左手握着把手，摇上一圈，从圆柱形的保温桶里出来两个糯米小球，右手用刀迅速将糍粑切断，喷香的黄面里躺满了不少糯米球，翻滚一圈后，用漏勺甩掉多余的黄面，迅速将糍粑打捞起。一口一个，香甜满口，口感松软，小小的一碗都可以满足整个上午所需的精力。

　　糍粑块

　　是老重庆人早餐里最常见的一种，米食，色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。

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品牌名：老城街重庆小面

成立时间：2014年

注册资金：100万元

所在地区：天津

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