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小榄人爱去的网红韩国烤肉加盟店竟是台湾人开的

小榄人爱去的网红韩国烤肉加盟店竟是台湾人开的

发布时间: 2019-10-24 10:27       来源:中创餐饮加盟网       标签:韩国烤肉加盟

  在小榄人的心中,美食是圣神而不可辜负的,同时也因小榄这座小城镇的包容性和开放性,使得各式各样的外来美食得以在小榄大放异彩。而当提到“网红店”、“韩式烤肉”这两个关键词,想必大部分小榄人想到的只有这家美食店——GOGIYA韩国传统烤肉店。这家坐落在聚龙创意谷的韩式烤肉店已经成为了许多家庭、朋友、同事聚餐的首选之一,人气爆棚。这对来自台湾台南的年轻夫妻,带着韩国料理闯入这个小镇,也给小榄餐饮的经营带来一丝新气象。

韩国烤肉怎么加盟

  千禧年,台湾小夫妇首踏中山

  在2000年,因父亲在中山东升开设了公司,为了家业的发展,大全和小路从台湾来到了大陆工作。因公司的出口需求较多,所以与外国客户的应酬聚餐必不可少。在多次外出应酬的情况下,大全和小路两人萌生了一个念头,开一家属于自己的餐馆满足客户聚餐的需求。为了减少创业的难度,他们选择以品牌加盟的形式经营餐馆,而两人平时接触最多的外国客户是韩国企业,同时韩式料理的性价比相对较高,在几经挑选调查后,他们最终选定了GOGIYA韩国传统烤肉这一品牌。

  爱上这个极具消费潜力和饮食氛围的小镇

  在2016年11月正式拿到了代理权后,门店选址就成了大全和小路开店的首要难题。在与其它城镇的比较下,两人认定了将首个门店设在小榄会是一个不错的选择。大全对于小榄饮食文化和消费能力表示出很高的认可度,“无论是消费潜力和饮食氛围,小榄都比其它小城镇好很多,所以我们才把第一家烤肉店开在这里。”

  虽说选择了在小榄开业,但具体的选址则需要考虑更多的因素。几年前,还未被完全开发的荣华中路可不像现在这样繁华热闹,客流量较少且较为偏僻。那为什么大全和小路最终还是选择了此地呢?“算是一种缘分吧,我当初刚到时就喜欢上了这里。”小路回答说,两人都认为店面的选址其实是机缘巧合。在他们看到时常有豪车在这附近的蛋糕店消费之后,就认定了这片地区有很大的消费潜力,这也坚定了他们选址的信心。在与GOGIYA总店的协商与谈判时,总店对选址抱有很大的疑惑,但大全和小路两人力排众议,最终使得GOGIYA韩国传统烤肉店落户聚龙创意谷。

网红店是一个双性词

  网红店是一个双性词

  随着人气的火爆,越来越多的食客光顾这家烤肉店,同时也获得了一些自媒体的报道推荐。而对于网红店这个说法,小路则有不同的看法:“我觉得网红店是一个双性词,如何将网络的热度转化为现实的人气,并维持热度运营下去不是一件容易的事。”大全和小路两人在加盟GOGIYA时,总店将大部分权利下放给他们,较少参与分店的管理。独立运营的权利给了他们很大的自由度。吸引了顾客,如何留住这些他们又是一门学问。在保持韩式料理一贯的高水准下,对于餐厅的定位和定价两人的策略则是以较为亲民的价格下提供着中高端餐饮服务水平。而“好吃”、“实惠”、“优质服务”这三样品质也促使着GOGIYA韩国传统烤肉店红到了今天。

  经营不易,辛苦却有满足感

  虽然小榄本地对于外地美食具有很强的包容性,但小榄人民的口味却着实挑剔。这些年,许多设立在小榄的外来餐馆因经营不善而纷纷倒闭,大全和小路也因此看到在小榄经营餐馆的不易,所以烤肉店能得到小榄顾客的喜爱,这让两人感到十分欣喜。“无论是一家老小,还是朋友同事聚餐都有许多人愿意选择来我们店,我们真的很开心。”他们认为小榄与他们的故乡台南很像,富裕,生活节奏步调慢,很适合居住,有深厚的饮食文化。而在谈到用餐氛围时,小路毫不掩饰她对小榄客人的欣赏:“小榄的客人真的很有礼貌,许多客人都是带着自己的家人来的,家庭氛围很好,本以为只是年轻人喜欢吃的韩式烤肉,竟然也能得到老人和小孩的喜爱。”同时她也表示:“我们希望将最好的服务回馈给小榄的客人。”

  小榄是起点,不是终点

  在中山的十几年,大全和小路也见证了小榄的发展,从一开始没几个认识的本地朋友,到结交各阶层的成功人士,他们用自己的努力打造了自己的美好生活。如今,他们的两个孩子都在大陆这边读书,生活圈和社交圈也逐渐从台湾转向大陆。两人都表示对目前的生活状况非常满意,而在未来,他们希望将更多的韩式料理扩展到其它地区,尝试开设台式料理店,收获更多顾客的喜悦。

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品牌名:梁山烤肉

成立时间:2017年

注册资金:100万元

所在地区:河南

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