餐饮开店我为什么会选择开家烧烤店 -中创餐饮加盟网

餐饮开店我为什么会选择开家烧烤店

发布时间： 2019-10-24 10:01 来源：中创餐饮加盟网标签：餐饮开店

　　目前餐饮行业类目众多，烧烤、火锅、中餐、西餐、小吃、款餐、奶茶等五花八门，想要跻身餐饮行业开店，对于初进餐饮行业的创业者来着，选择哪个行业需要经过多行业的分析对比，选对了行业，离成功就更近了一步。

　　选对蓝海项目至关重要

　　有句话说的好，执行力超强的团队，也弥补不了战略的缺失!烧烤行业经久不衰。烧烤这一大众喜欢的额烹饪方式，从人类最初的猎取食物就开始了，从户外架柴火烤，到碳烤、到现在的天然气烤，方式在不断演变，而美味也在不断演变，从路边摊到餐厅店面，从最初的烤肉到现在种类多样，烧烤种类多达上百种。

　　烧烤行业的优势1：受众群体广

　　现在的烧烤店，品类众多，从主营的烧烤系列，素菜烤串、主食、凉菜、海鲜、酒水、特饮，品类多样，种类丰富，从年轻人，老人到小孩。每个人都可以找到自己喜欢吃的口味。受众群体广泛。

　　烧烤行业的优势2：社交属性强

　　烧烤进入3.0时代，更加强调体验感，谁能给顾客带来更好、甚至“惊喜”的体验，谁才能占据顾客心智。好的音乐氛围、灯光营造、装修设计能带给顾客好的体验感，再叙老街统一复古的工业风，昏黄的灯光配合木质的桌椅、复古的风格装饰，营造出舒适怀旧的情怀空间。同时，来烧烤店内消费的，更适合群体聚餐、烧烤和啤酒，简直就是为群体聚餐时的标配，因此，烧烤行业强大的社交属性，让其更具有客流吸引力。

　　烧烤行业的优势3：利润高

　　一般的业内人士都知道，烧烤行业的利润不错，在60%~75%左右。而同时人工成本也相对较少，140㎡左右的烧烤店2~3名烧烤工即可。多种烧烤菜品可同时烤制，出餐速度快。以再叙老街烧烤店为例，所有烧烤食材可从工厂下单送货，所有烧烤食材都进行过腌制，能保证稳定的菜品口味，完全不用额外请人进行食材采购、切、串、冷冻等复杂环节。省心又省力!

　　烧烤行业的优势4：店面适应能力强

　　反观其他行业，十元奶茶店，看似排队人多，一杯就10元左右，但在市场需求不断变化的现在，年轻人的喜好总是一阵一阵的，可能这段时间喜欢奶盖茶，过一年又流行水果茶，要想生意经久不衰，必须要有强大的研发团队保障。研发新品，推陈出新。而烧烤则不受太大影响，店面适应能力更强。

　　另外，从店面选址位置来看，烧烤店的选址要求要更轻松一些，。比如小吃、奶茶店，靠的是流动来往的人群，必须选择在人流量大的位置，尤其是商圈，沿街店面，而烧烤店，即使是社区商业街、小区底商也能生存。社区客流稳定，周边有固定的居民消费群体，及周边来往人流，也能生存下来。

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