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用12天开家烤肉店必须做好这2件事

用12天开家烤肉店必须做好这2件事

发布时间: 2019-10-24 09:51       来源:中创餐饮加盟网       标签:开家烤肉店

  如今的做烤肉店的门槛拔高的不是一星半点,想凭两把菜刀闯天下的时代过去了,因此如果你已经有开店的打算,并还想在“双十一”狠狠的赚一笔,那现在就应该马上去做这些事了。

开家烤肉店要多长时间

  用更多时间做好排烟

  大环境下多重红利的退潮,却丝毫没有影响人们对于“吃吃吃”的消费追求,使得“高性价比餐饮”成为行业的新趋势。

  我这里所说的高性价比绝对不仅仅是简单的“价格便宜”,而是菜品的口味、服务的水平、装修的环境、顾客体验加在一起,让消费者买单时觉得很值。

  而把“排烟系统”单独拎出来,并不只是能吸烟这样的基础要求;更多的是利用排烟管功能以及美观性,迅速提升店内的逼格,让顾客呆的住、愿意主动拍照发朋友圈,在初期营业时就能拉开同行一步。

  烤肉店的排烟设备还能加灯光?这样的功能在几年前的餐饮装修中可能是不敢想象的。

  这枚低耗电的暖光灯环能带来的绝不仅仅是只起到照明灯的作用,而是温暖用餐环境,制造浪漫氛围,整个空间给人一种温馨、明亮、有格调的感觉。

  暖橘色的灯光洒在肉品上,使色泽更加鲜亮红润。在底部还有装设的集油盒,也免去雇更多的服务员去清理排烟设备。

  哪里有痛点,哪里就有机遇,所以充分利用好更多时间在做排烟系统上,让开店时就领先对手一个身位。

开家烤肉店需要哪些设备

  玩转数据 用好炉烤好肉

  烤肉作为秒杀各大年龄层的常胜品类,一直霸占着各大消费者们的心,辣味对味觉的刺激来得或许更加直接,使得这几年的中国人几乎发展为无辣不欢的地步。

  但数据显示,这代的年轻人更喜欢食材的原汁原味,要的就是一个“鲜”!正如大数据所示,突出食材本身的味道,将烤肉原汁原味的保留下来才是下一个风口,所以,除了菜品的口味要随市场变化,选一个能烤出鲜肉原味的烤炉更为重要。

  1.手工铸铁烤炉

  厚重且圆润的造型,铸铁的复古设计透漏着“匠心”的传承,因炉体由工匠锻打出来的铸铁炉体而闻名,这样一款古朴的铸铁炭烤炉,总能恰到好处的融入到各种店面当中。

  一款烤炉的优秀之处也体现在“兼容性”上,可以搭配全尺寸的烤盘&烤网,并还能兼容鸡蛋糕烤盘、大酱汤烤盘这种具有特色的烤盘类型。

  旋压打磨的实木木托,能避免烤肉的炉体高温,烫坏昂贵的桌面;可以感受到由内而外、全方位地传达匠心的态度。

  1.日式烧烤炉(上排烟&下排烟)

  众所周知传统的电陶盘烤炉是只能使用烤盘烤肉,如使用烤网烤肉,滴下的烤肉油会把加热盘烧坏,但用烤盘烤出来的肉更像是煎肉,又缺少用烤网炭烤的焦香味。

  所以我们引进了一种日本的环形加热技术,不怕水滴不怕油浸;而且烤出来的肉,是有炭烤的焦香感;而最最重要的是颜值非常到位。

品牌名:火塘水浒烤肉

成立时间:2017年

注册资金:100万元

所在地区:河南

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